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ELEVAGE
28.01.2016

INFLUENZA AVIAIRE - Soutien aux producteurs fermiers

Le Ministère de l'Agriculture, sous l'influence des grands groupes et des industriels de la filière canard gras et dans un climat de peur des réactions du marché à l'export, a imposé le processus d'éradication du virus aviaire.

Le Ministère de l'Agriculture, sous l'influence des grands groupes et des industriels de la filière canard
gras et dans un climat de peur des réactions du marché à l'export, a imposé le processus d'éradication
du virus aviaire.
La conséquence directe pour les élevages fermiers se résume en une somme de mesures sanitaires
radicales, inconsidérées et insoutenables. Le scénario de sortie de crise proposé par les industriels va
déboucher sur une brutale restructuration au profit des plus gros opérateurs. Les éleveurs traditionnels
aux cahiers des charges et normes de qualité spécifiques et très exigeants seront très rapidement
éliminés par de nouvelles contraintes intenables car inadaptées à leur mode de production ainsi qu'à
leurs volumes.
Une telle politique, dédiée essentiellement à la grande distribution et à l'export, constitue de fait une
nouvelle attaque contre les producteurs fermiers. Si la mobilisation pour gérer cette grippe aviaire est
indispensable, elle doit s'accompagner de mesures proportionnées et adaptées pour les élevages
fermiers. Ceux-ci génèrent en effet moins de mouvements donc moins de risques. Le maintien de ces
fermes est indispensable à l'emploi, aux territoires et à l'alimentation! Les produits d'excellence
proposés par ces producteurs fermiers font partie du patrimoine, ils sont la richesse de la gastronomie
et participent à l' attrait touristique de notre région.
La Confédération paysanne de Gironde soutient les éleveurs fermiers et l'ensemble des salariés de la
filière qui seront durement touchés par ces nouveaux arrêtés biosanitaires obligatoires qui obéissent à
une logique plus commerciale que sanitaire.

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